logo

фарҳанг

МАҲСУЛОТИ ДАСТӢ СИФАТИ БЕҲТАР ДОРАД

Табақтарошӣ аз ҳунарҳои миллиест, ки ҳамеша тақозои замон маҳсуб меёбад. Бо вуҷуди рушди бемайлони технология ба пайдоиши садҳо намуд олоти ивазкунандаи он ҳанӯз ҳам талабгорони табақҳои тоҷикӣ миёни мардум кам нестанд.
Сафаралӣ Мирзоев, сокини деҳаи Обшорони шаҳри Кӯлоб мегӯяд: «Табақтарошӣ тарзу усул ва нозукиҳои худро дорад. Аслан, табақтарошӣ яке аз ҳунарҳои  суннатии тоҷикон  аст. Устоҳои он бо сохтани табақ, кафлезу  қошуқ ва дигар зарфҳои чӯбӣ машғуланд. Устохонаҳои табақтарошӣ  дар поёноби дарёчаҳо ё ҷӯйҳои кӯҳӣ сохта мешаванд. Аз таги устохона ҷӯйи об мегузарад ва дар он ба мисли осиёб чарх гузошта мешавад. Об бо суръати баланд аз новдон омада, чархро гардон мекунад ва чарх тири дастгоҳро  тоб медиҳад. Тир ба тарзи амудӣ ҷойгир шуда, қисми болои он аз фарши чӯбин гузашта, дар миёнаҷойи дукон устувор  мешавад. Дар болои тир се адад мехи рӯболо  кӯфта шуда аст, ки усто ба онҷо чӯби коркардашударо маҳкам  мекунад. Бо тоб хӯрдани чарх ва тир кундачӯб низ тоб мехӯрад ва усто тавассути олоти корӣ ба табақтарошӣ  шурӯъ менамояд.
Барои табақтарошӣ бештар чӯбҳои чормағз, зардолу, чинор ва зарбед истифода мешаванд. Устоҳои Дарвоз чӯби дарахтеро интихоб мекунанд, ки дар он ҷойҳо шамол камтар вазад. Ин гуна чӯб  барои  коркард  мувофиқтар мебошад. Кундаҳои дарахтонро бурида дар оби ҳавзу обанборҳо ба муддати дароз, баъдан то чор - панҷ моҳ нигоҳ медоштанд, то ки обро пурра ба худ кашида, дар вақти коркард девораҳои табақ ё ашёи дигар накафад.
Табақтарошӣ ҳунари меросии оилаи мост.  Дар замони муосир ин мероси бобоиро бо тарзу усули нав, бо дастгоҳҳои нав истеҳсол мекунанд, ҳарчанд асбобҳои мо сифати олӣ надошта бошад ҳам,  кори мо бо сифат аст», -  иброз  дошт Сафаралӣ  Мирзоев.
Сарвиноз ШОДМОНОВА, «Ҷумҳурият»


Баёни ақида (0)    Санаи нашр: 18.07.2016    №: 138    Мутолиа карданд: 943

15.11.2018


Ҳамоиш бахшида ба Рӯзи Президент

Нурдинҷон Исмоилов ба Тоҷикистон меояд

Мулоқоти Зубайдулло Зубайдзода бо Амал Муҷрин ал - Ҳамад

Конференсияи гиромидошти Бобоҷон Ғафуров

Путин ва Абэ дар асоси қатъномаи соли 1956 гуфтушунид хоҳанд кард

Таҳлилгарони Nomura сустшавии суръати рушди иқтисоди ҷаҳониро пешгӯӣ намуданд

Frontex: ба Аврупо омадани гурезаҳо 31 дарсад коҳиш ёфт

Назарбоев соли 2019-ро Соли ҷавонон эълом дошт

Ҷаҳон дар як сатр

14.11.2018


Вусъати корҳои ободонӣ дар ноҳияи Восеъ

Ҷамъоварии $482 миллион ба ёрии мардуми Ироқ

Назарбоев ташкили Созмони амнияти дастаҷамъии Осиёро пешниҳод дорад

Ҷонибдории Ангела Меркел аз ташкили артиши ягонаи аврупоӣ

Дар Тошканд Ҳафтаи соҳибкории глобалӣ шурӯъ шуд

Ҷаҳон дар як сатр

ЧЕМПИОНАТИ ҶАҲОН – 2018. Иштироки се бонуи муштзани тоҷик

БОНКИ МИЛЛӢ. Иқдоми наҷиб

13.11.2018


Мулоқоти Сироҷиддин Муҳриддин ва Юе Бин

Баимзорасии ёддошти тафоҳум

Нақшаи чорабиниҳои амалӣ намудани корҳои ободонию бунёдкорӣ дар давраи солҳои 2019 – 2021 тасдиқ гардид

БӮСТОН. Таҷдиди шуъбаи урология

ВАҲДАТ. 5 иншооти ҷашнӣ ба истифода дода шуд

ЁВОН СИМОИ ТОЗА МЕГИРАД

НОҲИЯИ ШАМСИДДИНИ ШОҲИН. Кӯшишҳо самар медиҳанд

"Дар ин дунё Карим Девонае буд"

Ҳузури бераводиди тоҷикистониён дар Туркия 3 баробар дароз шуд

Аврупо дар бозёбии партовҳои уран дар Тоҷикистон саҳм мегирад

Москва аз ҷумлаи даҳ шаҳри беҳтарини дунёст

Гунаҳгорони ҳалокати 52 ӯзбекистонӣ зиндонӣ шуданд

Чин дар ҷаҳон калонтарин воридкунандаи газ

Ҷаҳон дар як сатр

ҚУБОДИЁН. 48 медали варзишгарон дар нуҳ моҳ

12.11.2018


Дар Париж ҳамоиши сулҳ ифтитоҳ ёфт

Бо эҳтимоми ҳукумати Ҳиндустон нархи сӯзишворӣ арзон мешавад


Дар сомонаҳои дигари Тоҷикистон хонед