logo

иқтисод

БОЗОРҲОИ ПОЙТАХТ. ЧАРО ГӮШТИ ҚУТОС КАМЧИН АСТ?

Тайи солҳои охир 13 барномаи давлатӣ оид ба рушди соҳаҳои мухталифи кишоварзӣ, ки барои расидан ба амнияти озуқаворӣ мусоидат мекунанд, таҳия ва қабул гардиданд. Яке аз онҳо «Барномаи рушди соҳаи қутоспарварӣ дар Ҷумҳурии Тоҷикистон барои солҳои 2008 - 2015» мебошад, ки бо Қарори Ҳукумати Ҷумҳурии Тоҷикистон аз 2 ноябри соли  2007 қабул шудааст. Он барои рушди соҳаи қутоспарварӣ дар  минтақаҳои кӯҳдоман ва наздикӯҳии кишвар ва беҳтар намудани сатҳи зиндагии аҳолии ин ноҳияҳо хеле муҳим аст. 
 
- Ватани қутос Тибет аст. Одамон ҳанӯз дар ҳазорсолаи 1 қабл аз милод қутосҳоро ром карда, аз онҳо истифода мекарданд. Қутосҳо муқими шимоли Ҳиндустон, Чин, Қазоқистон, Қирғизистон, Тоҷикистон, Ӯзбекистон, Эрон, Непал ва Муғулистон буда, дар ин кишварҳо чун ҳайвонҳои хонагӣ муқимӣ шудаанд. Қутоси ваҳшии асл ҳанӯз дар Тибет боқӣ мондааст, ки вазни наринааш то 1 тонна мерасад. Аз ин рӯ парвариши он дар шароити баъзе минтақаҳои ҷумҳурӣ фоидабахш аст, - мегӯяд Файзулло Одинаев, мудири бахши чорводорӣ ва зотпарварии Вазорати кишоварзӣ.
Ф.  Одинаев гуфт, ки саршумори қутос дар ҷаҳон беш аз 2 миллион, дар Тоҷикистон то 1 январи соли 2016 26,2 ҳазор сарро ташкил медиҳад. Қутос дар баландиҳои 2 - 2,5 ҳазор метр аз сатҳи баҳр парвариш карда мешавад. Қутосро дар Тоҷикистон дар Вилояти Мухтори Кӯҳистони Бадахшон, ноҳияҳои Лахш, Айнӣ ва Кӯҳистони Мастчоҳ парвариш мекунанд.
Айни замон қутос асосан барои гӯшташ парвариш карда мешавад. Вале набояд фаромӯш намуд, ки шири он низ чун гӯшташ ғизои роҳатбахш аст. Табибон гӯшти онро ғизои парҳезӣ шумурдаанд. Воқеан ҳам, чунин ҳаст. Аммо бемористонҳои ҷумҳурӣ, бахусус пойтахт, аз чунин гӯшти парҳезӣ чаро истифода намебаранд? Комбинати гӯшт ва ё қассобонро чӣ шудааст? Аз даҳҳо ҳазор километр гӯшти бесифатро ворид месозанд, аммо гӯшти қутос дар бозорҳо нопайдост.
Қутоспарварон аз пашми қутос ҳар гуна палосу либос бофта, дар шароити кӯҳистон онро чун ҳайвони боркаш низ истифода мебаранд. Қутос ширу гӯшти парҳезӣ ва пашм дода, нигоҳубини алоҳидаро талаб наменамояд. Бахусус, шири он серсафеда ва серравған (6,5 - 7,2 фоиз) аст, ки аз шири модагов 2 баробар зиёд мебошад. Вазни зиндаи қутосҳои бо хӯроки чарогоҳ ва нигоҳубини анъанавӣ парвариш ёфта, ба ҳисоби миёна 450 - 560 (буққаҳо), 320 - 360 (модагов) килограммро ташкил медиҳад. Қутосҳои калонсол то 2 - 3 килограмм пашм (нах) дода метавонанд, ки миқдори тибити он 57 - 61 дарсад аст.
Дар пойтахт ошхонаи парҳезие вуҷуд надорад, ки дар рӯйхати хӯрокҳояш гӯшти қутос зикр ёфта бошад. Фикр мекунам, агар чунин ғизо ва ё ошхона пайдо шавад, мизоҷон роҳи дарозро тай карда ба ҷустуҷӯяш меоянд.
Имрӯз зиндагии мардум ранги дигар гирифтааст. Анвои гуногуни ғизо аз тамоми олам бозору мағозаҳои фирмавӣ, супермаркетҳоро ишғол кардааст. Аммо ҷойи гӯшту шири қутоси истеҳсоли чорводорони ҷумҳурӣ дар бозорҳои пойтахт холист. Сокинони шаҳр наметавонанд, лаззату таъми ғизои давоӣ ва парҳезии қутосро чашида, аз он баҳра бардоранд.
Шаҳбози АБРОР


Баёни ақида (0)    Санаи нашр: 25.10.2016    №: 212    Мутолиа карданд: 2144

19.08.2019


Баррасии асосноккунии техникиву иқтисодии роҳи Қалъаи Хумб – Ванҷ

Баргузории ҳамоиши "Ҷавонони эҷодкор – парчамбардорони миллат ва пайравони Пешвои миллат"

15.08.2019


Муносибатҳои Ҳиндустон ва ҶМЧ бояд суботи ҷаҳонро таъмин созанд

Дар Япония бар асари гармии ҳаво наздики 13 ҳазор кас бистарӣ шуд

Мулоқоти сарони Россия, Эрон ва Туркия моҳи сентябр доир мешавад

Ҷаҳон дар як сатр

05.08.2019


Ҷаҳон дар як сатр

01.08.2019


Вохӯрии Сироҷиддин Муҳриддин бо Кан Ҷе - квон

Масоили муҳоҷират матраҳ гардид

Фестивали яхмос ва обҳои ташнагишикан дар Душанбе

АКАДЕМИЯИ ИЛМҲО. Аз таъсиси маркази тарҷума то ҷашни Саразм

64 дарсади зарари молиявӣ барқарор шуд

ШАҲРИ ТУРСУНЗОДА. Корҳои ободонӣ вусъат мегиранд

ҲИСОР. Саноатикунонӣ дар мадди аввал

ФАЙЗОБОД. Афзоиши истеҳсоли маҳсулоти кишоварзӣ

НОҲИЯИ РӮДАКӢ. Саноат рӯ ба беҳбудӣ дорад

ДДТТ. Нуфузи байналмилалӣ меафзояд

Ҷаҳон дар як сатр

30.07.2019


Фестивали тобистонаи Душанбе доир мешавад

Мулоқоти Шодихон Ҷамшед бо Хуанг Деҳаи

Соҳибкорони ватанию хориҷӣ дар Бадахшон ҷамъ меоянд

БЕҲСОЗИИ ТАЪМИНОТ БО ОБ. Барои он зиёда аз 27 миллион ҷудо гардид

ШАҲРИНАВ. 160 иншооти ҷашнӣ ба истифода дода шуд

Трамп то интихоботи соли 2020 артишашро аз Афғонистон бароварданист

Душанбе 80 шаҳрванди Афғонистонро, ки дар Тоҷикистон ҳукм гирифтааст, ба Кобул истирдод намуд

Ҷаҳон дар як сатр

29.07.2019


ҲИФЗИ ИҶТИМОӢ. Як нишасти муҳим

ДУШАНБЕ. Рушди саноат дар мадди аввал

ХАТЛОН. Таъсиси 31 корхона дар 6 моҳ

МАРКАЗИ ТАДҚИҚОТИ СТРАТЕГӢ. Ҳамкориҳо самар медиҳанд

"ТОҶИК ЭЙР". Парвозҳо аз нав шурӯъ гаштанд

Таъсиси 26 ширкати сайёҳӣ дар ним сол

ДДК. Шумораи омӯзгорони унвондор меафзояд

Ҷаҳон дар як сатр


Дар сомонаҳои дигари Тоҷикистон хонед