logo

иқтисод

БОЗОРҲОИ ПОЙТАХТ. ЧАРО ГӮШТИ ҚУТОС КАМЧИН АСТ?

Тайи солҳои охир 13 барномаи давлатӣ оид ба рушди соҳаҳои мухталифи кишоварзӣ, ки барои расидан ба амнияти озуқаворӣ мусоидат мекунанд, таҳия ва қабул гардиданд. Яке аз онҳо «Барномаи рушди соҳаи қутоспарварӣ дар Ҷумҳурии Тоҷикистон барои солҳои 2008 - 2015» мебошад, ки бо Қарори Ҳукумати Ҷумҳурии Тоҷикистон аз 2 ноябри соли  2007 қабул шудааст. Он барои рушди соҳаи қутоспарварӣ дар  минтақаҳои кӯҳдоман ва наздикӯҳии кишвар ва беҳтар намудани сатҳи зиндагии аҳолии ин ноҳияҳо хеле муҳим аст. 
 
- Ватани қутос Тибет аст. Одамон ҳанӯз дар ҳазорсолаи 1 қабл аз милод қутосҳоро ром карда, аз онҳо истифода мекарданд. Қутосҳо муқими шимоли Ҳиндустон, Чин, Қазоқистон, Қирғизистон, Тоҷикистон, Ӯзбекистон, Эрон, Непал ва Муғулистон буда, дар ин кишварҳо чун ҳайвонҳои хонагӣ муқимӣ шудаанд. Қутоси ваҳшии асл ҳанӯз дар Тибет боқӣ мондааст, ки вазни наринааш то 1 тонна мерасад. Аз ин рӯ парвариши он дар шароити баъзе минтақаҳои ҷумҳурӣ фоидабахш аст, - мегӯяд Файзулло Одинаев, мудири бахши чорводорӣ ва зотпарварии Вазорати кишоварзӣ.
Ф.  Одинаев гуфт, ки саршумори қутос дар ҷаҳон беш аз 2 миллион, дар Тоҷикистон то 1 январи соли 2016 26,2 ҳазор сарро ташкил медиҳад. Қутос дар баландиҳои 2 - 2,5 ҳазор метр аз сатҳи баҳр парвариш карда мешавад. Қутосро дар Тоҷикистон дар Вилояти Мухтори Кӯҳистони Бадахшон, ноҳияҳои Лахш, Айнӣ ва Кӯҳистони Мастчоҳ парвариш мекунанд.
Айни замон қутос асосан барои гӯшташ парвариш карда мешавад. Вале набояд фаромӯш намуд, ки шири он низ чун гӯшташ ғизои роҳатбахш аст. Табибон гӯшти онро ғизои парҳезӣ шумурдаанд. Воқеан ҳам, чунин ҳаст. Аммо бемористонҳои ҷумҳурӣ, бахусус пойтахт, аз чунин гӯшти парҳезӣ чаро истифода намебаранд? Комбинати гӯшт ва ё қассобонро чӣ шудааст? Аз даҳҳо ҳазор километр гӯшти бесифатро ворид месозанд, аммо гӯшти қутос дар бозорҳо нопайдост.
Қутоспарварон аз пашми қутос ҳар гуна палосу либос бофта, дар шароити кӯҳистон онро чун ҳайвони боркаш низ истифода мебаранд. Қутос ширу гӯшти парҳезӣ ва пашм дода, нигоҳубини алоҳидаро талаб наменамояд. Бахусус, шири он серсафеда ва серравған (6,5 - 7,2 фоиз) аст, ки аз шири модагов 2 баробар зиёд мебошад. Вазни зиндаи қутосҳои бо хӯроки чарогоҳ ва нигоҳубини анъанавӣ парвариш ёфта, ба ҳисоби миёна 450 - 560 (буққаҳо), 320 - 360 (модагов) килограммро ташкил медиҳад. Қутосҳои калонсол то 2 - 3 килограмм пашм (нах) дода метавонанд, ки миқдори тибити он 57 - 61 дарсад аст.
Дар пойтахт ошхонаи парҳезие вуҷуд надорад, ки дар рӯйхати хӯрокҳояш гӯшти қутос зикр ёфта бошад. Фикр мекунам, агар чунин ғизо ва ё ошхона пайдо шавад, мизоҷон роҳи дарозро тай карда ба ҷустуҷӯяш меоянд.
Имрӯз зиндагии мардум ранги дигар гирифтааст. Анвои гуногуни ғизо аз тамоми олам бозору мағозаҳои фирмавӣ, супермаркетҳоро ишғол кардааст. Аммо ҷойи гӯшту шири қутоси истеҳсоли чорводорони ҷумҳурӣ дар бозорҳои пойтахт холист. Сокинони шаҳр наметавонанд, лаззату таъми ғизои давоӣ ва парҳезии қутосро чашида, аз он баҳра бардоранд.
Шаҳбози АБРОР


Баёни ақида (0)    Санаи нашр: 25.10.2016    №: 212    Мутолиа карданд: 2088

21.02.2019


ХУҶАНД. Оғози сохтмони бинои нави «Тоҷикстандарт»

ФУТБОЛ. Тақвими бозиҳои тими мунтахаби олимпии кишвар муайян гардид

Табибон аз Тотористон бо ҳампешаҳои тоҷики худ мубодилаи таҷриба мекунанд

Роҳандозии лоиҳаҳои инноватсионӣ дар Қазоқистон

Дар Ҳиндустон 13 иштирокдори тӯй зери чархи мошини боркаш монд

Сӯхтор сабабгори марги ҳафт кӯдак дар Канада

Ҷаҳон дар як сатр

19.02.2019


МАКТАБИ ДАВЛАТДОРИИ ЭМОМАЛӢ РАҲМОН. ЯК ҲАМОИШИ МУҲИМ

Баррасии масъалаҳои рушди сайёҳӣ

Вохӯрии Низомиддин Зоҳидӣ бо Мазен Шамия

Дурнамои рушди муносибатҳо матраҳ гардид

ҶОМИ КУШОДАИ АВРУПО. Муҳаммадризо Қувватов медали биринҷӣ ба даст овард

Авҷи ниҳолшинонӣ

Саҳми соҳибкорон дар ободии деҳот

Ҳамкории тиҷоратию иқтисодии Чин ва Россия густурдатар мегардад

Сарвар Дониш: «Музокироти сулҳ бидуни ҳукумат қурбе надорад»

«Туҳфаи шоҳона» - и Арабистони Саудӣ ба шаҳрвандони Покистон

Дар Қазоқистон маркази амнияти иттилоотӣ ифтитоҳ меёбад

Сокини навраси Шимкент ду нафарро аз сӯхтор наҷот дод

Ҷаҳон дар як сатр

18.02.2019


Боздиди Азим Иброҳим аз ҷараёни корҳои сохтмонӣ

ВКД Ҷиноятҳо 83,6 дарсад ошкор шуданд

Вазорати молия. Барои дастгирии буҷет маблағи бештар ҷалб хоҳад гашт

«BISHKEK OPEN – 2019». Дурахши каратэ-дочиёни навраси тоҷик

«МОҲИЯТ ВА ТАЪЙИНОТИ МАТБУОТИ МАҲАЛЛӢ»

РОҒУН. Ободонӣ вусъат меёбад

АНДОЗ. Нақша 100, 6 дарсад иҷро гардид

ТОҶИКИСТОНУ ӮЗБЕКИСТОН. Гардиши савдо ду баробар афзуд

Тоҷикистон миёни кишварҳои ИДМ ба афзоиши баландтарини ММД муваффақ гашт

Дар Тошканд конфронси байналмилалӣ оид ба Осиёи Марказӣ баргузор мегардад

Қасри сафед: "Музокироти тиҷоратӣ дар Пекин ба пешравӣ мусоидат кард"

Трамп мехоҳад ҷангиёни «Давлати исломӣ» - ро ба Аврупо барои суд кардан баргардонад

Кумитаи амнияти иттилоотии Қазоқистон беш аз 90 сомонаи хавфнокро ошкор сохт

Ҷаҳон дар як сатр


Дар сомонаҳои дигари Тоҷикистон хонед