logo

иқтисод

БОЗОРҲОИ ПОЙТАХТ. ЧАРО ГӮШТИ ҚУТОС КАМЧИН АСТ?

Тайи солҳои охир 13 барномаи давлатӣ оид ба рушди соҳаҳои мухталифи кишоварзӣ, ки барои расидан ба амнияти озуқаворӣ мусоидат мекунанд, таҳия ва қабул гардиданд. Яке аз онҳо «Барномаи рушди соҳаи қутоспарварӣ дар Ҷумҳурии Тоҷикистон барои солҳои 2008 - 2015» мебошад, ки бо Қарори Ҳукумати Ҷумҳурии Тоҷикистон аз 2 ноябри соли  2007 қабул шудааст. Он барои рушди соҳаи қутоспарварӣ дар  минтақаҳои кӯҳдоман ва наздикӯҳии кишвар ва беҳтар намудани сатҳи зиндагии аҳолии ин ноҳияҳо хеле муҳим аст. 
 
- Ватани қутос Тибет аст. Одамон ҳанӯз дар ҳазорсолаи 1 қабл аз милод қутосҳоро ром карда, аз онҳо истифода мекарданд. Қутосҳо муқими шимоли Ҳиндустон, Чин, Қазоқистон, Қирғизистон, Тоҷикистон, Ӯзбекистон, Эрон, Непал ва Муғулистон буда, дар ин кишварҳо чун ҳайвонҳои хонагӣ муқимӣ шудаанд. Қутоси ваҳшии асл ҳанӯз дар Тибет боқӣ мондааст, ки вазни наринааш то 1 тонна мерасад. Аз ин рӯ парвариши он дар шароити баъзе минтақаҳои ҷумҳурӣ фоидабахш аст, - мегӯяд Файзулло Одинаев, мудири бахши чорводорӣ ва зотпарварии Вазорати кишоварзӣ.
Ф.  Одинаев гуфт, ки саршумори қутос дар ҷаҳон беш аз 2 миллион, дар Тоҷикистон то 1 январи соли 2016 26,2 ҳазор сарро ташкил медиҳад. Қутос дар баландиҳои 2 - 2,5 ҳазор метр аз сатҳи баҳр парвариш карда мешавад. Қутосро дар Тоҷикистон дар Вилояти Мухтори Кӯҳистони Бадахшон, ноҳияҳои Лахш, Айнӣ ва Кӯҳистони Мастчоҳ парвариш мекунанд.
Айни замон қутос асосан барои гӯшташ парвариш карда мешавад. Вале набояд фаромӯш намуд, ки шири он низ чун гӯшташ ғизои роҳатбахш аст. Табибон гӯшти онро ғизои парҳезӣ шумурдаанд. Воқеан ҳам, чунин ҳаст. Аммо бемористонҳои ҷумҳурӣ, бахусус пойтахт, аз чунин гӯшти парҳезӣ чаро истифода намебаранд? Комбинати гӯшт ва ё қассобонро чӣ шудааст? Аз даҳҳо ҳазор километр гӯшти бесифатро ворид месозанд, аммо гӯшти қутос дар бозорҳо нопайдост.
Қутоспарварон аз пашми қутос ҳар гуна палосу либос бофта, дар шароити кӯҳистон онро чун ҳайвони боркаш низ истифода мебаранд. Қутос ширу гӯшти парҳезӣ ва пашм дода, нигоҳубини алоҳидаро талаб наменамояд. Бахусус, шири он серсафеда ва серравған (6,5 - 7,2 фоиз) аст, ки аз шири модагов 2 баробар зиёд мебошад. Вазни зиндаи қутосҳои бо хӯроки чарогоҳ ва нигоҳубини анъанавӣ парвариш ёфта, ба ҳисоби миёна 450 - 560 (буққаҳо), 320 - 360 (модагов) килограммро ташкил медиҳад. Қутосҳои калонсол то 2 - 3 килограмм пашм (нах) дода метавонанд, ки миқдори тибити он 57 - 61 дарсад аст.
Дар пойтахт ошхонаи парҳезие вуҷуд надорад, ки дар рӯйхати хӯрокҳояш гӯшти қутос зикр ёфта бошад. Фикр мекунам, агар чунин ғизо ва ё ошхона пайдо шавад, мизоҷон роҳи дарозро тай карда ба ҷустуҷӯяш меоянд.
Имрӯз зиндагии мардум ранги дигар гирифтааст. Анвои гуногуни ғизо аз тамоми олам бозору мағозаҳои фирмавӣ, супермаркетҳоро ишғол кардааст. Аммо ҷойи гӯшту шири қутоси истеҳсоли чорводорони ҷумҳурӣ дар бозорҳои пойтахт холист. Сокинони шаҳр наметавонанд, лаззату таъми ғизои давоӣ ва парҳезии қутосро чашида, аз он баҳра бардоранд.
Шаҳбози АБРОР


Баёни ақида (0)    Санаи нашр: 25.10.2016    №: 212    Мутолиа карданд: 2028

19.09.2018


ТОҶИКИСТОН ВА ӮЗБЕКИСТОН. Аввалин тамринҳои муштараки низомӣ

Таъсиси 57 корхонаи нав

Намоиши дастовардҳо ба муносибати Рӯзи шаҳри Хуҷанд

Зуҳро Саидова – соҳиби шоҳҷоиза

Таҳаммул аз амалҳои террористӣ норавост

Баргузории ҳамоиши маъмурони роҳи оҳани кишварҳои СҲШ дар Ӯзбекистон

Дар Ироқ 27 ҳазор нафар аз об заҳролуд гашт

Тӯли 40 соли ислоҳот дар Чин ҷои кор 346 дарсад афзуд

Остона ҳамоиши ҳаштуми глобалии туризми шаҳриро пазироӣ мекунад

Ҷаҳон дар як сатр

18.09.2018


САМБО. Дурахши варзишгари навраси тоҷик дар Аврупо

Иди асал дар Душанбе

КӮЛОБ. Боз ду меҳмонхонаи нав ба истифода дода шуд

Ҷаҳон дар як сатр

ӮЗБЕКИСТОН. Оғози машқҳои низомии муштарак

Теъдоди қурбонии тӯфони «Мангхут» аз 60 нафар гузашт

Дифои Вазорати ҳуқуқи инсони Покистон аз ҳуқуқи занҳо

Таҳсили фосилавӣ ба ҳар хонандаи ҷопонӣ дастрас шуд

Дар Остона ба хариди партов шурӯъ карданд

17.09.2018


НОҲИЯИ РӮШОН. Сарҳадбонон соҳиби бинои наву замонавӣ шуданд

Баргузории фестивали шаҳрии эҷодиёти кӯдакон

“КӮКНОР-2018”. Мусодираи беш аз 550 килограмм маводи нашъаовар дар Хатлон

ФУТБОЛ. "Хуҷанд" ба пеш баромад

11.09.2018


ДУШАНБЕ МИЗБОНИ СОҲИБКОРОНИ ҶАҲОН

ДЕВАШТИЧ. БУНЁДКОРИҲОИ НОҲИЯ НАМУНАИ ИБРАТАНД

МАРЗ. Боздошти қочоқбарон

КӮЛОБ. ИФТИТОҲИ БОҒЧАИ НАВ

05.09.2018


БӮСТОН. Бунёди чор иншооти нав

ФУТБОЛ. Дар Тоҷикистон мусобиқаҳои байналмилалӣ доир мегарданд

Ориф Алвӣ 13-умин президенти Покистон интихоб гашт

Дар Арабистони Саудӣ барои маводи тахрибӣ дар интернет зиндонӣ мекунанд

Дар Гуҷарат сохтмони баландтарин ҳайкали дунё анҷом меёбад

Ҳиндустон барномаи нави кайҳониро амалӣ месозад

04.09.2018


Боздиди Сарвазири мамлакат аз иншооти гармидиҳии шаҳри Душанбе


Дар сомонаҳои дигари Тоҷикистон хонед